«هزینه راه‌اندازی کافه بازی چقدر است؟» پرسشی است که هر کسی قبل از شروع می‌پرسد و پاسخ صادقانه‌اش این است که یک عدد ثابت وجود ندارد. قیمت ملک، متراژ، کیفیت دکور و تعداد بازی‌ها هر کدام می‌توانند رقم نهایی را چند برابر کنند. چیزی که می‌شود دقیق داد، روش حساب‌کردن است. در این نوشته فهرست کامل اقلام هزینه، ترتیب برآورد و یک برآورد تقریبی برای تهران را می‌بینید تا با قیمت‌های روز شهر خودتان جمع بزنید.
بخش اول: سرمایه‌ی راه‌اندازی (هزینه‌ی یک‌باره)
| قلم هزینه | چه چیزی را شامل می‌شود | چطور برآورد کنیم |
|---|---|---|
| پیش‌پرداخت ملک (رهن یا ودیعه) | مبلغ قابل‌استرداد یا غیرقابل‌استرداد بسته به قرارداد | از چند بنگاه همان محله قیمت هر مترمربع را بگیرید و در متراژ ضرب کنید |
| مجوز و هزینه‌های صنفی | پروانه‌ی کسب، حق عضویت اتحادیه، هزینه‌ی بازرسی و بهداشت | از اتحادیه‌ی شهر خودتان لیست رسمی بگیرید |
| بازسازی و دکور | کف، دیوار، نور، تهویه، سرویس، مبلمان | از دو یا سه پیمانکار متراژ‌محور استعلام بگیرید |
| تجهیزات کافه | دستگاه قهوه، آسیاب، یخچال، فریزر، ظرف‌شویی، ظروف | فهرست منو را اول ببندید، بعد تجهیزات را بر اساس آن بخرید |
| میز و صندلی | میزهای بازی با اندازه‌ی مناسب و صندلی راحت برای ساعت‌ها نشستن | تعداد صندلی هدف × قیمت هر صندلی و میز |
| مجموعه‌ی بازی | بازی‌های رومیزی، کارتی و بازی‌های مهمانی | مرحله‌ای بخرید و ۴۰ تا ۶۰ بازی اول را با داده بچینید |
| سیستم و نرم‌افزار | صندوق، پرینتر، تبلت یا مانیتور، نرم‌افزار مدیریت و رزرو | قیمت اشتراک یا خرید را از چند سرویس مقایسه کنید |
| برندینگ و تابلو | لوگو، منو، تابلو، بنر، عکس برای نقشه | یک بسته‌ی ساده در ابتدا کافی است |
| بازاریابی افتتاحیه | تبلیغ، افتتاح نرم، رویداد اول | معمولاً چند درصد از کل بودجه |
بخش دوم: هزینه‌ی ثابت ماهانه
این‌ها را باید هر ماه بپردازید، حتی اگر هیچ مشتری نیاید. همین‌ها هستند که نقطه‌ی سر به سر را تعیین می‌کنند:
- اجاره (اگر رهن کامل نیست)
- حقوق و بیمه‌ی نیروها، شامل بازی‌گردان
- آب، برق، گاز، اینترنت و تلفن
- اشتراک نرم‌افزار و درگاه پرداخت
- عوارض و مالیات و حق اتحادیه (ماهانه یا سالانه، تقسیم بر ۱۲)
- تعمیر و استهلاک، از جمله جایگزینی کارت‌ها و تاس‌های فرسوده
- تبلیغات ثابت ماهانه
بخش سوم: هزینه‌ی متغیر
این‌ها با تعداد مشتری بالا و پایین می‌روند: مواد اولیه‌ی منو، ظروف یک‌بار مصرف، کارمزد پرداخت و پاداش‌های باشگاه مشتریان. هزینه‌ی متغیر را به‌صورت درصدی از فروش حساب کنید. در بیشتر کافه‌ها بهای تمام‌شده‌ی مواد حدود یک‌پنجم تا یک‌سوم قیمت فروش یک آیتم منوست و بقیه سودِ ناخالص آن آیتم می‌شود (منبع این بازه، تجربه‌ی عمومی صنعت غذا و نوشیدنی است و برای کافه‌ی شما باید با دستور تهیه‌ی واقعی حساب شود).
برآورد تقریبی سرمایه‌ی راه‌اندازی در تهران
جدول زیر بازه‌ی تقریبی هر قلم برای یک کافه بازی متوسط در تهران است. واحد همه‌ی عددها میلیون تومان است.
| قلم | حداقل | حداکثر | چه چیزی بازه را تعیین می‌کند |
|---|---|---|---|
| پیش‌پرداخت ملک (رهن) | ۴۰۰ | ۲٬۰۰۰ | موقعیت و محله، متراژ |
| بازسازی و دکور | ۲۰۰ | ۴۰۰ | وضعیت فعلی ملک و سطح دکور |
| تجهیزات کافه | ۲۰۰ | ۴۰۰ | اندازه‌ی منو و برند دستگاه‌ها |
| میز و صندلی | ۱۰۰ | ۳۰۰ | تعداد صندلی و کیفیت |
| مجموعه‌ی بازی | ۷۰ | ۱۴۰ | تعداد بازی، نو یا دست‌دوم |
| مجوز، نرم‌افزار، برندینگ | ۴۰ | ۱۰۰ | نوع نرم‌افزار و سطح طراحی |
| جمع | ۱٬۰۱۰ | ۳٬۳۴۰ | یعنی حدود ۱ تا ۳٫۳ میلیارد تومان |
| پیش‌بینی‌نشده (۱۵ تا ۲۰ درصد) | حدود ۱۵۰ | حدود ۶۷۰ | همیشه کنار بگذارید |
| جمع با پیش‌بینی‌نشده | حدود ۱٬۲۰۰ | حدود ۴٬۰۰۰ | یعنی حدود ۱٫۲ تا ۴ میلیارد تومان |
هنوز یک قلم اصلی در این جمع نیست: سرمایه‌ی در گردش. هزینه‌ی ثابت ماهانه‌ی خودتان را (اجاره اگر دارید، حقوق، قبوض، نرم‌افزار) در سه تا شش ضرب کنید و به عدد بالا اضافه کنید. چون درآمد کافه در ماه‌های اول معمولاً پایدار نیست.
نکته‌ی مهم این جدول این است که پیش‌پرداخت ملک بزرگ‌ترین قلم و بیشترین عامل فاصله‌ی حداقل و حداکثر است. اگر بخشی از آن قابل‌استرداد است، در حساب‌کتاب جداگانه بنویسید. چون در عمل بخشی از سرمایه‌ی شما «قفل» شده است، نه خرج شده. و اگر سرمایه‌ی کمتری دارید، نخستین جایی که باید دنبال صرفه‌جویی باشید همین است: محله‌ی دیگر یا متراژ کوچک‌تر.
چطور هزینه را کم کنیم بدون اینکه کیفیت بیفتد
- مجموعه‌ی بازی دست‌دوم هم می‌شود گرفت. کافه‌هایی که تعطیل می‌شوند، کلکسیونرها و گروه‌های خرید و فروش بردگیم گاهی مجموعه‌ی کامل یا تکی می‌فروشند و معمولاً از نو ارزان‌تر است. فقط قبل از خرید، قطعات هر جعبه را کامل بشمارید (کارت، مهره، تاس، تخته)، وضعیت کارت‌ها را ببینید (خط‌خطی یا علامت‌دار نباشد) و برای بازی‌های پرتکرار کاور کارت بخرید. بازی‌های ناقص را فقط با تخفیف واقعی بردارید.
- مجموعه‌ی بازی را مرحله‌ای بخرید. با بازی‌های پرمخاطب شروع کنید و بر اساس آمار بازی‌های پرتکرار، مجموعه را گسترش دهید. راهنمای ساخت مجموعه‌ی بازی کافه را ببینید.
- روی راحتی هزینه کنید، نه تزئین. نور خوب و صندلی راحت از دکور گران‌تر اثر بیشتری دارد.
- تجهیزات دست‌دوم سالم برای آیتم‌هایی که ریسک ندارند (مثل میز و قفسه) گزینه‌ی خوبی است.
- نرم‌افزار را اجاره‌ای بگیرید تا هزینه‌ی اولیه کم شود. گزینه‌ها را در نرم‌افزار مدیریت کافه بازی مقایسه کرده‌ایم.
- منو را کوتاه نگه دارید. منوی کوچک یعنی تجهیزات کمتر، ضایعات کمتر و آموزش ساده‌تر.
اشتباه‌هایی که برآورد را خراب می‌کند
- فراموش کردن هزینه‌ی تهویه و سیستم روشنایی، که در کافه‌ی بازیِ پرتردد جدی است.
- جمع نزدن سرمایه‌ی در گردش. بسیاری از کافه‌ها نه به‌خاطر ایده‌ی بد، بلکه به‌خاطر تمام شدن پول در ماه چهارم تعطیل می‌شوند.
- برآورد درآمد از روی بهترین ماه یک رقیب. برنامه‌ی خودتان را با سناریوی بدبینانه هم بسنجید.
- نگرفتن قرارداد کتبی با پیمانکار که قیمت و زمان تحویل را ثابت کند.
گام بعد: از هزینه به سودآوری
وقتی سرمایه‌ی لازم را دانستید، باید ببینید چه درآمدی لازم است تا برگردد. این کار را در طرح توجیهی کافه بازی و سودآوری کافه بازی قدم‌به‌قدم انجام می‌دهیم.
پرسش‌های پرتکرار
حداقل سرمایه برای شروع کافه بازی چقدر است؟
عدد ثابتی وجود ندارد. کافه‌ی کوچک در ملکِ رهنیِ ارزان‌تر یا اجاره‌ای با ۴۰ تا ۶۰ بازی ریسک کمتری دارد. مهم‌تر از «حداقل»، این است که پولِ سه تا شش ماه هزینه‌ی ثابت را کنار داشته باشید.
آیا بهتر است ملک اجاره کنم یا رهن کنم؟
اجاره سرمایه‌ی اولیه را کم می‌کند ولی هزینه‌ی ثابت ماهانه را بالا می‌برد و برعکس. اگر درآمد اولیه‌تان نامطمئن است، هزینه‌ی ثابت کمتر امن‌تر است.
کدام هزینه‌ها را می‌شود بعداً اضافه کرد؟
بخش بزرگی از مجموعه‌ی بازی، رویدادهای ویژه، فضای VIP و بخش‌های جانبی مثل فروشگاه بازی را می‌شود بعد از شروع و با درآمد خود کافه ساخت.
اگر کافه‌ای دارید یا در حال راه‌اندازی آن هستید و می‌خواهید بازی‌دوست‌ها شما را در همبازی پیدا کنند، از صفحه‌ی تماس با ما خبر بدهید. فهرست کامل راهنماها هم در راهنمای جامع کافه بازی هست.
